É essencial manter a cold chain alinhada com o Supply Chain, a fim de ter um fluxo constante de informações entre cada uma das etapas.

A logística da cold chain garante a armazenagem, transferência e distribuição de alimentos, dispositivos médicos e farmacêuticos, levando-os à temperatura certa para garantir sua integridade e qualidade.

Esta cold chain é mais difícil de administrar corretamente, ao contrário do Supply Chain, pois requer uma grande coordenação de atividades para garantir a segurança e o bem-estar dos produtos.

Com eventos como a pandemia causada pela COVID-19 em 2020, a logística mundial teve um forte impacto, pois teve que se adaptar aos padrões de saúde e adaptar-se a novos prazos de entrega. Além disso, a cold chain tomou o centro das atenções.

Devido a seu alto grau de complexidade, a cold chain requer maiores investimentos em infra-estrutura, tecnologia e especialização. Isso implica que as empresas dedicadas a essa logística devem ter caminhões, armazéns e contêineres climatizados, com equipamentos de apoio para garantir um fornecimento contínuo da energia necessária para o controle adequado da temperatura.

Por outro lado, também é necessário atender à demanda de funcionários treinados que estejam atentos e implementem soluções imediatas nos casos em que seja necessária atenção para qualquer problema que comprometa a estabilidade e a segurança dos produtos.

Além de tudo isso, é essencial manter a cold chain alinhada com o Supply Chain, a fim de ter um fluxo constante de informações entre cada uma das etapas e assim evitar o maior número de erros.

A Importância da Cold Chain

A distribuição de um produto que requer refrigeração envolve o dobro do custo de um produto seco, e às vezes é quatro vezes mais cara do que a distribuição de produtos congelados, por isso as empresas procuram estabelecer formas eficientes em cada uma das distribuições para que o produto chegue no menor tempo possível e com a melhor qualidade. Isto aponta para o fato de que investir em infra-estrutura fria representa uma forte vantagem para a Cadeia de Fornecimento.

O anúncio da chegada da vacina COVID-19 colocou a cold chain no centro das discussões, devido às condições ambientais necessárias para a imunização em massa da população. O transporte e armazenamento da vacina a -80°C era um desafio para o setor de logística. Um setor que há muito tempo enfrenta desafios a curto e médio prazo, e que agora tem que lidar com o novo cenário no setor alimentício e farmacêutico.

Para ajudar a enfrentar esses desafios, a Global Cold Chain Alliance (GCCA) é uma associação que promove a profissionalização das empresas de logística da América do Sul que incluem a cadeia de fornecimento de frio como parte de seus serviços. A GCCA oferece a seus membros, em 72 nações, aconselhamento e apoio técnico para melhorar suas práticas, compartilhando conhecimento e inovação através de quatro organizações:

1. Associação Internacional de Armazéns Frigoríficos (IARW)
2. Organização Mundial de Logística de Alimentos (WFLO)
3. Associação Internacional de Transporte Frigorífico (IRTA)
4. Associação Internacional para a Construção de Armazéns Frios (IACSC)

Sem dúvida, a complexidade e o trabalho necessários para enfrentar com sucesso a cadeia de frio é muito alto. Portanto, é necessário ter as ferramentas necessárias que não comprometam a estabilidade dos produtos que são necessários, por exemplo, ter um Supply Chain sincronizado com todas as áreas de trabalho que permita manter em tempo real as informações de cada um dos processos de sua empresa.

Portanto, você pode recorrer aos especialistas da Seal Logistics para fazer uma avaliação de sua empresa e alinhar todos os processos de seu negócio e assim facilitar qualquer nova implementação de qualquer nova ferramenta ou qualquer novo canal de vendas.